ŞEKER HAMURU EĞİTİMİ (PASTACILIK KURSU)

Yoğun bir şekilde bana gelen “Eğitim veriyor musunuz?” sorusuna karşı bu seneki eğitim programım aşağıdaki gibidir… Eğitim yeri: Fenerbahçe – İSTANBUL TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU EĞİTİMİEğitmen : Emel ÖNCEL– 250 TL5 saatŞeker hamuru yapımıKaplamaya uygun pandispanya yapımıKrema yapımıKekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanmasıPastanın kremalanıp sıvanmasıRenk bilgisi ve hamurların renklendirilmesiŞeker hamuru ile kaplamaFiyonk, kurdele,fırfır, pratik [...]