Bu pastayı aslında tam olarak ben yapmadım. Antalya’dan 2 günlük pasta, kurabiye, şeker hamuru ve cupcake eğitimime katılan Gözde hanım yaptı, tabii ben de ufak tefek yardımlarda bulundum:) Kendisiyle çok zevki bir eğitim geçirdik ama ben her zamanki gibi fotoğraf çekmeyi unuttum, sadece elimde bu fotoğraf var, tekrar kendisine beni tercih ettiği için buradan da [...]
> Uzun zamandır eğitim fotoğraflarını yayınlamadığımı farkedip kurabiye kursuyla ilgili fotoğraflardan başlamak istedim… Melike hn gündüz çalıştığı için yaptığımız gece kurabiye kursu:) Aslı hanımla da çok eğlenceli bir kurs geçirmiştik… En son verdiğim kurabiye kursu da 3 arkadaş olan Bikem hn, Eda hn ve Banu hanıma oldu… Yorulmadan hazırladıkları kurabiyeleri tek tek süslediler…. Aşağıda da [...]
Bu dönem yine yoğun olarak pastacılık kursu verdim, bu kurslardan fotoğraflarını çekebildiklerimi yayınlamak istedim, çünkü çoğunlukla yoğunluktan unuttum:) Keyiflitadlar’ın sahibi sevgili Nalan hanım taa İzmit’ten geldi kursuma. Nalan hamınla şeker hamuru kursu gerçekleştirdik. İlk önce şeker hamuru yaptık ve sonra pastayı şeker hamuruyla kaplayıp süsledik. Çok keyifli bir gündü… Seda hanım ise Adana’dan kursuma katılmak [...]
Daha önce birçok kez pastacılık eğitimi verdim fakat bu çok özel bir eğitim olduğu için bunun fotoğraflarını yayınlamak istedim. Çünkü Duygu hanım sadece benden eğitim almak için çook uzaklardan taaa Gaziantep’ten geldi. Kendisiyle çok güzel 2 gün geçirdik. Bütün verdiğim eğitimleri 2 güne sığdırarak kendisine elimden geldiğince herşeyi göstermeye ve öğretmeye çalıştım. İlk gün pişirilecek [...]
80 adet çocuğa 1 günde “kurabiye nasıl yapılır ve nasıl şeker hamuruyla süslenir” öğretimini merak ediyorsanız buyrun fotoğraflara:) İlk önce kızlardan oluşan grubumuzla işe başladık ve kurabiyeleri ilk önce ben yoğurdum sonra herkesin eline avuç büyüklüğünde kurabiyeler verdim…. Sonra herkes kendi kurabiye hamuruna şekil vermeye başladı…. Şekil verilen kurabiyeler pişmeye gönderildi ve sıra geldi erkek [...]
Yoğun bir şekilde bana gelen “Eğitim veriyor musunuz?” sorusuna karşı bu seneki eğitim programım aşağıdaki gibidir… Eğitim yeri: Fenerbahçe – İSTANBUL TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU EĞİTİMİEğitmen : Emel ÖNCEL– 250 TL5 saatŞeker hamuru yapımıKaplamaya uygun pandispanya yapımıKrema yapımıKekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanmasıPastanın kremalanıp sıvanmasıRenk bilgisi ve hamurların renklendirilmesiŞeker hamuru ile kaplamaFiyonk, kurdele,fırfır, pratik [...]
